Τα πενικίλλια είναι γένος μυκήτων που περιλαμβάνουν περισσότερα από 350 είδη. Συναντώνται στο έδαφος, σε φυτικά παράγωγα που σαπίζουν, και στον αέρα. Πολλά από αυτά προσβάλουν τα τρόφιμα και μπορεί να παράγουν μυκοτοξίνες. Για παράδειγμα το Penicillium verrycosum που αναπτύσσεται σε σπόρους δημητριακών σε ψυχρά κλίματα, παράγει μια μυκοτοξίνη (ωχρατοξίνη Α) που πιθανό να είναι …
Τα συντηρητικά των καλλυντικών και Ιδιότητες
Σε όλα τα προϊόντα που περιέχουν νερό, υπάρχει ο κίνδυνος να αναπτυχθούν μικρόβια και να προκαλέσουν προβλήματα υγείας στο άτομο που τα χρησιμοποιεί. Για τα προϊόντα ευρείας κατανάλωσης που στοχεύουν να πωληθούν σε καταστήματα, πέρα από τον κίνδυνο υγείας για το καταναλωτικό κοινό, μπορεί να υπάρχουν οικονομικές ζημίες από τη δυσφήμηση της εταιρίας, την ανάκληση …
Συνεχίστε την ανάγνωση του "Τα συντηρητικά των καλλυντικών και Ιδιότητες"
Μυκοτοξίνες
Οι μυκοτοξίνες είναι γενικά τοξίνες, δηλαδή βλαβερές ουσίες για τον άνθρωπο, που παράγονται από μύκητες και συγκεκριμένα από μούχλες (Ευρωτομύκητες). Οι μύκητες είναι μικροοργανισμοί που πολλαπλασιάζονται σε τρόφιμα που έχουν κάποια υγρασία, είναι σε επαφή με τον αέρα, σε ψυχρό ή θερμό περιβάλλον. Οι τοξίνες τους εισέρχονται στον οργανισμό με τα τρόφιμα. Κάποιες τοξίνες τους, …
Σημασία των σπόρων των βακτηρίων. 83Β Τεχνικός Φαρμάκων Καλλυντικών και Παρεμφερών Προϊόντων.
Ορισμένα βακτήρια όπως τα κλωστηρίδια και οι βάκιλοι παράγουν σπόρους που ονομάζονται ενδοσπόρια. Η παραγωγή των σπόρων από τα βακτήρια ξεκινά όταν μειώνονται τα θρεπτικά. Τα ενδοσπόρια έχουν δομή που τα κάνει να είναι ιδιαίτερα ανθεκτικά σε φυσικούς και χημικούς παράγοντες, όπως τις υψηλές ή χαμηλές θερμοκρασίες, τις ακτινοβολίες, τις χημικές ουσίες και τις μεταβολές …
Οργανισμοί Συστατικά & Προϊόντα 